Costillas asadadas a baja temperatura.

Hoy comemos costillas asadas a baja temperatura... ¡¡me rechiflan!! Llevan tiempo pero no tienen ninguna dificultad y el resultado es absolutamente espectácular. Tienes que probarlas.

¡Allá vamos!

 

 

Ingredientes:

• Costillar de cerdo
• Ajo
• Perejil
• Orégano
• Tomillo
• Romero
• Mix de pimientas 
• Vino blanco
• Brandy
  
• Aceite de oliva
  

Elaboración:

1. Hacemos un majado de ajo, perejil, orégano, tomillo, romero, pimientas, aceite de oliva, vino blanco y brandy. 

2. Untamos bien las costillas y las metemos en paquetitos hechos con papel de horno y después las envolvemos en albal.

3. Las horneamos durante 2 horas a 150º y otras 2 horas a 120º.

4. Abrimos los paquetitos, recuperamos los jugos, los reducimos, cubrimos con ellos las costillas y les damos un golpe de horno a máxima temperatura hasta que se doren y...

¡Listas para comer! 

 

Por supuesto las costillas asadas a baja temperatura acompañadas de unas patatas fritas, al horno, asadas, al micro o como más te gusten son el acompañamiento ideal.

 

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