‪Salchichas‬ frescas de pollo al ‪‎vino.

 

Ingredientes (4 pax.):

• 16 salchichas frescas de pollo.
• 2 cebollas
• 1 hoja de laurel
• 3 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil

Elaboración:

1. Doramos las salchichas en una cazuela baja, o en su defecto una sartén, con un poco de aceite y cuando estén listas las reservamos.

2. Picamos la cebolla en juliana, laminamos los ajos y lo ponemos todo a pochar en el aceite que hemos dorado las salchichas junto con una hoja de laurel y una pizca de sal.

3. Cuando la cebolla esté blandita añadimos las salchichas y el vaso de vino blanco. 

4. Dejamos que cueza a fuego medio unos 5' para que se evapore el alcohol y entonces añadimos el caldo de pollo. 

5. Movemos un poco la cazuela y dejamos que se reduzca la salsa unos 15-20'. 

6. Probamos de sal y corregimos si fuera necesario, añadimos perejil picado por encima y...

¡Listas para comer!

Nota: Acompaña las salchichas con arroz blanco o una ensalada y tendrás una comida muy sana y completa.